Maisons quai des Bateliers

La corporation des Bateliers était la plus puissante de toutes. Son poêle, ou lieu de réunion, se situait au 9 quai des Bateliers. Qu’ils naviguent sur le Rhin ou sur l’Ill, tous les bateliers étaient rassemblés au sein de cette corporation qui avait une ancre pour symbole. Mais leurs embarcations étaient très différentes. Les Illnacken, bateaux longs, pointus et peu profonds ne dépassaient jamais le cours de la rivière, tandis que les Sendrücker, de forme pansue et munis d’une rame de gouvernail s’aventuraient sur le fleuve. Certains bateaux avaient pour cargaisons des poissons séchés de la Baltique. Ils arrivaient surtout au moment du Carême. La concurrence était sévère avec les pêcheurs locaux, en ce temps, où l’Ill et le Rhin regorgeaient de poissons. Saumons, carpes, brochets, sandres, flottant dans de larges cuves de bois, étaient mis en vente sur la place du Marché-aux-Poissons. Les grenouilles faisaient aussi partie des spécialités très appréciées. Robert Redslob rapporte qu’au début de ce siècle, toute la façade du château des Rohans était tendu de ficelles sur lesquelles étaient accrochées des cuisses de grenouille.