La Cave historique des Hospices de Strasbourg

Rare vestige de la place du vin durant six siècles d’histoire hospitalière et vinicole prestigieuse, la Cave Historique des Hospices de Strasbourg livre son charme, ses secrets et ses anecdotes.

Par exemple le vin de 1472, le plus vieux vin conservé en tonneau du monde. Il a été servi à l’occasion de trois événements historiques :
- En 1576 aux Zurichois pour les remercier de la célérité de leur venue à Strasbourg. Il existait en effet entre les villes libres de Zurich et de Strasbourg, un traité d’alliance et de secours en cas de nécessité. Les Zurichois voulant démontrer leurs capacités préparèrent une bouillie de mil à Zurich, s’embarquèrent sur le Rhin pour débarquer à Strasbourg alors que le mil était encore chaud.
- Le 2 mai 1718 lors de la pause de la première pierre du bâtiment principal de l’Hôpital Civil détruit par un incendie en 1716.
- En novembre 1944, au générale Leclerc, libérateur de la ville de Strasbourg.